生活クラブ消費材を使って安全安心美味しい手抜き料理&愛犬ララとの散歩コース&美味しいこと。


by mamkr732011
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鮭の親子チラシ寿司

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チラシ寿司は、きれいで、ご馳走のようで、簡単便利なメニューです。
塩鮭といくらがあったので、鮭の親子チラシ寿司にしました。

材料(2~3人前)
  米 2合 (水加減は1.1倍で普段より少なめにする)          
  すし酢
    酢 大さじ3弱
    砂糖  小さじ2
    塩   小さじ1/2        
   きゅうり 1本 
     塩 小さじ1/2
   青紫蘇  適量 
  卵 2個
   砂糖 大さじ1弱、塩一つまみ ごま油 小さじ1           
  塩鮭 1切れ
  いくら 30g
  いりごま 適量

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①塩鮭は電子レンジで1分加熱し、身をほぐしておく。(ほぐすので、電子レンジとわからない)


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②卵は、砂糖塩を入れ、よくといて、フライパンに胡麻油をひきいり卵にする。

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③きゅうりは、輪切りにして塩もみする。青紫蘇が余分にあったので、いっしょに入れました。


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④炊き上がったご飯に、寿司酢をあわせる。ご飯が少量のときは、電気釜の中でする。
鮭、卵、ゴマを合わせる。

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⑤きゅうりを合わせたらすぐ、器に移す。
いくらと青紫蘇をトッピングして出来上がり。

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by mamkr732011 | 2008-10-20 08:30 | 主食