べりカフェ 試食会
2009年 11月 10日
飲食店の商店街の方が多く、緊張の1日でした。
今日のメニューは、
冬瓜の鶏そぼろ煮 冬瓜・・・小川町角田農園
鶏ひき肉・・・生活クラブ
干ししいたけ・・・生活クラブ
キッシュ風オムレツ 卵・・・霜里農場
玉ねぎ、人参、ピーマン・・・小川タミーズファーム
このオムレツは、ピエスさんに教えていただいたものです。
とっても美味しくできました。
サラダ サニーレタス、わさび菜、赤ピーマン・・・小川タミーズファーム
ドレッシング・・・生活クラブオリ-ブオイル、純米酢
白菜即席漬け 白菜、人参・・・小川タミーズファーム
きざみ昆布・・・生活クラブ
春菊おひたし 春菊・・・小川タミーズファーム
煮豆 大正金時・・・生活クラブ
ご飯 米・・・生活クラブ
味噌汁 チンゲン菜・・・東秩父村
油揚げ・・・生活クラブ
この定食で、750円です。
素材にとってもいいものを使っているので、予算的には厳しいのですが、
利潤を上げることはさておき、続けられればいいと思っています。
みなさん、べりカフェつばさ・游に、お越しくださいね。