生活クラブ消費材を使って安全安心美味しい手抜き料理&愛犬ララとの散歩コース&美味しいこと。


by mamkr732011
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カテゴリ:生活クラブ( 142 )

9月5日、北本生活館で、熊谷ブロック「クリ・正試食会:事前学習会」を開催しました。

今年の重点は、牛肉。


クリスマス、お正月は、豪華に生活クラブの牛肉をいただきましょう。

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ステーキにしたものを、薄く切り手巻き寿司にします。

「くらびすと」によるメニューです。

牛肉とお米の美味しさがわかります。
消費委員を中心に、これから行われる各支部のクリスマス正月試食会に向け、学習しました。

クリスマス正月用消費材の利用拡大、米の登録の呼びかけに役立てましょう。



小家族のお正月には、京風おせちのセットは、手軽でいいですね。
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当日の出来上がったお料理です。
チキンの半身のロースト
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手巻き寿司の具
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食べることにこだわる生活クラブの消費委員の皆さんが、あっという間にご馳走をいっぱい作りました。
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各支部の試食会もこれでバッチリです。
生活クラブの消費材で、美味しい、安心安全なご馳走で、クリスマスやお正月を迎えましょう。
家族の笑顔がはじけることでしょう。

生活クラブの消費材は、市販のものより、安心安全、味もいいですね。
市販品との食べ比べは、必ず、消費材から食べてくださいね。

違いがよくわかります。
by mamkr732011 | 2011-09-18 10:46 | 生活クラブ
松葉で重金属類の調査を行います。今回は、そのための松葉の採取です。
日にち:2011年8月21日(日)雨天の場合28日(日)
集合:埼玉県環境整備センター
   事務所前 駐車場 10:00
実施時間:10:00~11:30
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前回のカンパの残金を使って調査します。
松葉によるダイオキシン類と重金属類調査で
彩の国資源循環工場周辺の空気は、
裏面のように水銀が全国でもダントツに
多く含まれていることがわかりました。
第Ⅱ期事業の稼働前の今年
大気中の重金属類を測ります。
そのための松葉採取です。

「お昼には、べりカフェで
おいしい地元のランチを食べよう!(実費)」

日にち:2011年8月21日(日)雨天の場合28日(日)
集合:埼玉県環境整備センター
   事務所前 駐車場 10:00
実施時間:10:00~11:30
主催:生活クラブ寄居・小川支部
   彩の国資源循環工場と環境を考えるひろば
共催:生活クラブ熊谷ブロック
協力:まちネットワークよりい
   ワーカーズコレクティブ キッチンそら豆
お問合せ:
TEL 048-525-6051(担当職員:喜多)
FAX 048-525-6851
当日お問合せ:080-4112-2243(ひろば)
      ※山間に入ると通話できなくなります

服装:スボン、スニーカーなど草むらを歩ける格好で!
by mamkr732011 | 2011-07-30 12:25 | 生活クラブ

内橋克人講演

5月25日埼玉会館小ホールで、「2012国際協同組合埼玉実行委員会発足式及び記念講演」がありました。
記念講演は、内橋克人さん。2012国際協同組合埼玉実行委員会代表です。
『生活と自治』の記事を拝見し、とても共感できたので、今回の講演はとても楽しみにしていました。

2012年を『国際協同組合念(IYC)]と国連が定めた背景はどういううところにあるのか?
より良い社会の構築のために、協同組合の果たす役割が期待されています。
特に、貧困削減・仕事の創出・社会的統合といったところで、着目されています。
大きな目的は、
1.協同組合について社会的認知度を高める。
2.協同組合の設立や発展を促進する。
3.協同組合の設立や発展につながる製作を定めるよう政府や関係機関に働きかける。

内橋さんの講演は、まずは次の3点を指摘していました。

①協同組合組織の同士の協同はうまくいっているか?
 JAと生協の連携は上手くいっているか?利害が相反していないか?

②地域で活躍しているか?人と人のつながりを大切にしているか?
 組織が官僚化し、組合の論理が先行、努力や熱意をもっているのか。

③市場競争論理にからめとられている。グローバルスタンダードにとらわれ、価格競争してしまう。

訪ねていっても、待たせて平気、人間らしい親切は対応を感じられない。
一般企業のほうが、お客様としてではあるが、よっぽど親切。
   ・・・生協の職員の対応を思い出してとっても納得してしまいました。仲間として、一員としてもっと親切な対応をしていいよな・・・


社会的認知度を高めるとはどういうことなのか?
マスメディアで、フレンドリーな報道がされているだろうか?
マスメディアは協同組合に対して無関心。
社会にとって力になる組織になっているか。またはそう思われているか。

内橋さんは、神戸の出身。
今回の震災と神戸の震災の話しから、公的支援があってこそのボランティアであること。
神戸の震災のあと、被災者支援法がやっとできた。
しかしたった300万円で失った家を再建するのはとても大変である。
貧困スパイラルにはまってしまう。
社会の構造、政府のあり方から脱却しなくては、新しい思潮はありえない。
新しい考え方をつくる必要がある。
国家が移住地を確保して、生存を保障するのが本来だろう。

国際情勢
リーマンショックで日本が最大の被害をこうむった。
派遣切り
失業者360万人
潜在的には、1000万人を超えている。
しかも77%が失業保険なし。
弱者に被害が集中する。
日本はずしが進んでいる。

TPP(環太平洋経済協定)は、所得移転
中国を封じ込め、市場として利用

要するにFEC自給圏
F 食料
E エネルギー
C ケアー
の自給を進めていくことが大切。
それが協同組合の新たな役割であろう。
by mamkr732011 | 2011-05-28 11:48 | 生活クラブ
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シャボン玉フォーラムin埼玉が開催されました。
写真は、休憩時間の「せっけん大好き」の歌の練習風景です。実は作詞は私、作曲はPママです。
そして、題字は、私たちの書道教室の師匠です。

日 時:2011年5月21日(土) 12:30~18:00全体会(基調講演①②) 
18:30~20:30交流会(場所:さいたま共済会館)
        5月22日(日) 9:00~12:00分科会(第1分科会~第7分科会)
場 所:埼玉会館大ホール(さいたま市浦和区高砂3-1-4)

 第一部 基調講演 「未来世代の健康と環境を基準とした予防医学」
      講 師:森 千里氏(千葉大学大学院・医学研究院・環境生命医学)
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【概 要】
21世紀は「環境の世紀」と言われている。我々のまわりには多種多様な環境汚染物質が存在し、多くが我々の体内に入り込まれ、その影響が懸念されている。特に子どもや次世代への影響については、世界的にさらなる研究を進める方向になってきている。
現在、環境化学物質による人体への影響については、動物を用いた毒性メカニズムの研究成果がますます求められる一方で、人体への影響は現実にどうなっているのか、また、子どもや次世代への影響についてはどのように日常生活で対応していけばよいのか教えて欲しいという、社会から科学界に向けた要望が高まっている。ここでは、環境汚染化学物質の影響と未来世代を基準とした予防医学的対応についての最近の流れを我々の研究の臍帯を用いた胎児の複合汚染研究から、その対策としての環境改善型予防医学を中心とした「次世代環境健康学プロジェクト」や「未来世代のための街づくり:ケミレスタウン・プロジェクト」を紹介し、多くの方々に新しいタイプの研究方法の一端をご理解いただければと思っている。
<森 千里氏プロフィール>
1960年生まれ。旭川医科大学卒業後、京都大学医学部助手、米国国立衛生研究所環境健康科学研究所(NIH/NIEHS)Visiting Associate、京都大学大学院医学研究科助教授を経て、千葉大学大学院医学研究院教授。医学博士。専門は発生学、解剖学、環境生命医学。胎児期の環境汚染物質曝露が出生後の健康に与える影響について研究。環境を改善することによって将来起こりうる健康被害を予防する「未来世代のための環境改善型予防医学」を提唱している 。
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第二部  基調講演 「羊水からお花の香りが・・・」
講 師:池川 明氏(医学博士 池川クリニック院長)     
【概 要】
 羊水からシャンプーの臭いがした、と都市伝説のように伝わっていますが、本当に羊水でシャンプーの臭いがするのでしょうか?シャンプー=合成洗剤は羊水の中に入るのか?これは賛否両論あり、いかにもそれらしい説がどちらも流れています。しかし、結論は出ていません。直接羊水を調べればいいのに、そのようなことをする人はまずいません。皮膚のバリア機能という点からみれば、分子量の大きな化学物質は入るはずがない、という説明が一般的です。そのバリア機能は小腸と密接に関係しています。小腸の機能が化学物質で損なわれると皮膚のバリア機能も低下するとも言われており、全身状態から俯瞰して見なければ判断を誤るかも知れません。
私のクリニックでの経験です。ある方が出産した部屋には異臭が漂い、特に胎盤から強い芳香が出ていました。これが噂に聞くシャンプーの臭いだと思い、ご本人にどんなシャンプーを使っているのか尋ねたところ、界面活性剤が約10種類入っているある会社の製品で、毎日朝晩二回シャンプーをしていたそうです。これは何を物語るのか?
合成洗剤を有害化学物質とみることができるかどうか、考察を加えてみたいと思います。
<池川 明氏プロフィール>
1954年東京都生まれ。帝京大学医学部大学院修了。医学博士。
上尾中央総合病院産婦人科部長を経て、1989年横浜市に産婦人科の池川クリニックを開設。
年間約100件の出産を扱い現在に至る。2001年9月、全国の保険医で構成する保団連医療研究集会で『胎内記憶』について発表し、それが新聞で紹介され話題となる。

お二人とも大変興味深いお話しでした。
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重茂からいただいた大漁旗と実行委員です。
他の旗は津波で流されてしまったとのことです。
by mamkr732011 | 2011-05-25 20:56 | 生活クラブ
2月24日(木)生活クラブ熊谷センターで、エッコロ健康講座『気になりませんか お口のトラブル」が開催されました。
講師は、歯科医師の清水敦先生(寄居 清水歯科)。
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歯の噛みあわせを治すと、ゆがんだ姿勢が正しくなり、肩こりや腰痛がなおる。
頭の働きがよくなる。
運動神経がよくなり、タイムが上がる。
ということがあるそうです。
先生のお母様は、入れ歯をはずしたときは、椅子から立ち上がれなかったのが、入れ歯を入れるとしっかりと立ち上がったそうです。
参加者は熱心に聞いていました。
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加齢によるドライマウス、歯周病、歯肉炎の説明を聞きました。
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口腔衛生が大切なこと、そのためには、物理的な清掃つまりは『ハミガキ』がとても大切だということを学びました。
いつまでも自分の歯があること、ピッタリあった入れ歯をしていると、痴呆や寝たきりになるリスクがぐっと低くなるデータを見て、『ハミガキ』の回数を増やそうと思いました。
歯医者にも行こうっと。
by mamkr732011 | 2011-02-28 07:20 | 生活クラブ

ごま油 小野田製油所

2月9日生活クラブ生協小川支部で、新宿にあるごま油の小野田製油を訪問しました。
小野田さんでは、小川和紙を使って漉しているという情報を入手いたので、それでは、行かねばなるまいと訪問したのでした。
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(この写真は生活クラブ生産者辞典小野田製油所のものです)
小野田製油所では薪の火で煎って御影石の重みで絞る、伝統的な「玉締法」です。
香りの強い調味料用の油ではありませんし、歩留まりも悪く、生産効率も悪いものです。小野田製油所で絞るごま油は1番しぼりだけを出荷しています。
小野田さんの説明では、6回しぼっても恥を欠かせないといわれているそうなので、私たちの使っているごま油は、超エクストラバージンオイルなのだと、認識しました。
ごま油の抗酸化作用は、私たちの体の中に入っても続くそうです。
「思い切ってごま油を揚げ油に使ってください。そのときは、他の油と混ぜないでください。」
そう言われて、これからは、ベリカフェのとんかつをごま油で揚げてみるかと思いました。
平田牧場の豚肉を小野田製油のごま油で揚げてみようと思いました。

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お楽しみの試食です。
これが1人前、こんなに食べれるかしら?
私は、外食で天ぷらを食べると、食べてる途中から気持ち悪くなります。
ところが、この量を食べても、全く気持ち悪くなりませんでした。
ペロリでした。
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ご飯もおいしくいただきました。
みんな大満足でした。
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テレビなどからの取材申込みは、全て断っているそうです。
マスコミなどで取り上げられると、注文が殺到するのが常です。
歩留まりも悪く、生産効率も悪いもので大量の注文には答えられないだろうなと容易に想像できます。
90%が生活クラブに出荷されているそうです。
生活クラブの組合員だからこそ、このごま油を利用できるのだなと実感しました。
なんとも幸せな気分になりました。
by mamkr732011 | 2011-02-14 08:22 | 生活クラブ

人参と牛蒡で新旧班長会

1月19日(水)生活クラブ生協小川支部の新旧班長会でした。
野菜の取り組み品の人参と牛蒡の料理を、運営委員が1品持ち寄りで作りました。
人参鶏牛蒡ご飯と豚汁
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おいしそうなにんじんと牛蒡の料理がそろいました。
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彩がいいですね。
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これは蒸しただけだそうです。
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大きいのにとっても柔らかでした。
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いいお味。
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とても華やか。
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にんじんの甘酢漬けです。
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しっかり話し合いもしましたよ。
by mamkr732011 | 2011-02-05 12:32 | 生活クラブ
11月23日(報告がおそいですが・・)生活クラブ熊谷ブロック環境・平和委員会の企画で、旧陸軍熊谷飛行学校桶川分教場(桶川市川田谷2335)に出かけてきました。
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その敷地に入るとまるでタイムスリップしたような不思議な感覚でした。
説明をしてくださったのは、柳井政徳さん。
柳井さんは大正15年生まれで、昭和16年1月から20年5月まで整備員として勤務していました。
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何も語らず、お墓までもっていこうと思っていたそうです。
柳井さんの若き日に実際に経験したことを語ってくださった言葉は、ずっしりと重みがあります。
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この建物で、多くの若者が学び戦場に向かったのかと思うと、感無量です。
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昭和20年4月5日、陸軍初の練習機による特攻隊となる振武第79特別攻撃隊12名が知覧基地に向けて出発しています。柳井さんは、整備員として途中下関の小月飛行場まで同乗していきました。
特攻隊出発の時の写真や隊員の手記、寄せ書きなども残っていました。
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問合せ
「旧陸軍桶川飛行学校を語り継ぐ会」
〒363-8691郵便事業(株)桶川支店私書箱15号
携帯電話(事務局・鈴木)090-2554-7429
http://okgwkataritsugu.koborezakura.com/
by mamkr732011 | 2011-01-08 11:06 | 生活クラブ
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今年の小川支部クリスマスお正月用品試食会は、おせちセットを用意しました。
素材の味が生きていて美味しい。
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参加者で、少しずつ味見をしました。
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牛肉ランプ肉1kgを、ローストビーフ(カルパッチョ)と
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ステーキにしました。
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ローストビーフの作り方は簡単
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1kgの塊を300gにします。
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塩、コショウ、摩り下ろしにんにくをよーく磨りこみます。
ラップで包みます。
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電子レンジ(500w)で3分。
冷ましてから薄く切ります。
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参加者大満足でした。
by mamkr732011 | 2010-11-20 20:34 | 生活クラブ

cop10,mop5 in 名古屋

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MOP5(カルタヘナ議定書第5回締約国会議)が10/10~15に名古屋市で開催されることに合わせて、MOP5市民ネットが主催する全国の仲間で集う集会やパレード「プラネット・ダイバーシティ」(10・11日)に、参加しました。

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背中にNO GMOの大豆マークがプリントされたそろいの黄色のTシャツを着て、「遺伝子組み換えいらない」の大だん幕を掲げ松坂屋やパルコが並ぶ繁華街をパレードしました。トウモロコシやトマトの着ぐるみが人目を引いていました。
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名古屋の街中には、大観覧車が回っていました。
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会場のもちの木広場煮は、いろんなブースが出ていました。
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あるブースでは、天笠さんもお話していました。
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プラカードを作るブースもありました。
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翌日は名古屋国際会議場(名古屋市熱田区)で行われたMOP5開会式・最初の会議を傍聴しました。
開会式前の会場の様子です。
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その後の一連の会議で遺伝子組み換え生物(LMO)が生態系に被害を与えた場合の補償規定をめぐる6年間の論争が15日に決着しました。

ところで、治りがけの風邪をこじらせてしまい、今月は体調を崩してしまいました。
やっともどりつつあります。
by mamkr732011 | 2010-10-27 10:58 | 生活クラブ