生活クラブ消費材を使って安全安心美味しい手抜き料理&愛犬ララとの散歩コース&美味しいこと。


by mamkr732011
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鬼無里 生産者交流会

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小川支部主催の生産者交流会「鬼無里」が、11月20日くらぶルーム「はなみずき」でありました。

  当日のメニュー
山菜炊き込みご飯
五目寿司
五目寿司の素のサラダ
えのき茸茶漬け・大根おろしのパスタ
わかめとそうめんの吸い物
その他

鬼無里から若い男性職員北山さんと小池さんが来て説明してくださいました。
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鬼無里村は、合併して今は長野市だそうですが、鬼無里地区の住民は約2000人だそうです。
事業母体の長野森林組合の中で鬼無里の食品関係の事業高は3億円で、その7割が生活クラブだそうです。
原材料のえのき、アザミ、蕗、椎茸等はもちろん地元産か国産。醤油、塩、酢、みりん風調味料といった調味料は生活クラブの消費材。こだわるのなら徹底的にこだわったとの事。他では買えませんと自信を持って説明していただきました。
たとえば酒は、鬼無里産の米を使って純米酒を群馬県の永井酒造で作ってもらっているのだそうです。
他生協も扱っているそうですが、そちらは、クエン酸を使用しているそうです。

聞けば聞くほど、いつもの瓶詰めが輝いて見えました。そうした消費材をいつも使っていると思うと、なんともいえない幸福感でした。


「戸隠にキャンプに行ったときに、鬼無里の瓶詰めを見つけて、嬉しくなった。あざみの佃煮があって、購入したが、生活クラブでは買えないのかしら?」という参加者からの質問がありました。
生産者は、そういう声を是非生活クラブへ出してほしいと言っていました。
お試し企画とかで、取り扱ってくれるといいですね。

鬼無里の生産者は、「このような組合員活動があるのは、生活クラブだけですね。直接組合員さんの声が聞けるのはとってもいい」と話されていました。


変わりメニュー紹介
五目寿司の素サラダ・・・はるさめ、きゅうりの千切り、ごま油を混ぜるだけ。(好みで酢を加えて)
えのきだけパスタ・・・茹でたてパスタにえのきだけ茶漬け(1ビンで2~3人前)、大根おろし、海苔をかけるだけ。(好みで醤油を)
似たメニューを紹介してます。
えのき茸茶漬け・モロヘイヤパスタ
by mamkr732011 | 2008-11-22 15:10 | 生活クラブ