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by mamkr732011
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レンコンの梅酢漬け

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新レンコンが届いたので、定番箸休めを作りました。

材料
レンコン
梅酢

作り方
レンコンは皮を剥き、薄切りにし、茹でる。
湯を切ったら、梅酢をかけて出来上がり。

茹で加減は、色が変わるので、かわったらOK.
漬いてくるともっと美味しい。

梅酢の代わりに、塩と酢の二杯酢でもOK.
いわゆる酢ばすです。
酢のつんつんが苦手なら、みりんを少々入れるといい。
by mamkr732011 | 2008-09-22 08:07 | 箸休め