生活クラブ消費材を使って安全安心美味しい手抜き料理&愛犬ララとの散歩コース&美味しいこと。


by mamkr732011
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ズッキーニのトマトパスタ

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ズッキーニがいっぱいなので、パスタにしました。
材料
 ズッキーニ(普通の大きさなら1本)   ケチャップ 大さじ1 
 玉ねぎ 1個                 イタリアンエッセンス 小さじ2
 にんじん 小1本               パブリカ(辛くないほう) 小さじ2
 ピーマン 2個                 鷹の爪 1個
 ベーコン(20g~お好みで)         塩小さじ1強
 にんにく1カケ                 オリ-ブオイル 大さじ1~2
 ホールトマト缶                 薄力粉 大さじ1

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作り方
①ズッキーニは6mmぐらいの厚さで、いちょう切りか半月切り、玉ねぎ薄切り、にんじん千切り、ピーマン千切り、ベーコン適当にきる。にんにくはみじん切り。
②弱火で、オリ-ブオイルでにんにくをいためる。
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③ベーコンを入れていためる。
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④にんじん、ズッキーニ、玉ねぎを入れていためる。蓋をして10分ぐらい放置。
野菜がしんなりしてきたら、ピーマン、塩を入れる。
(ピーマンは種まで使えると金子さんに教えてもらいました)
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⑤薄力粉を入れてかき回す。
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⑥ホールトマトを入れる。皮が気になるようなら、すくい取る。
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よくかき回す。
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⑦ケチャップ、イタリアンエッセンス、パブリカ、鷹の爪を入れる。
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⑧適当に煮詰めて出来上がり。
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⑨ゆでたてパスタにかけて、どうぞ。
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by mamkr732011 | 2008-07-09 10:35 | 主食