生活クラブ消費材を使って安全安心美味しい手抜き料理&愛犬ララとの散歩コース&美味しいこと。


by mamkr732011
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ナス・トマトパスタ

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材料(2人前)
  ナス 大1本            オリーブオイル 大さじ 2 
  玉ねぎ 小1個          小麦粉 大さじ 1
  トマトピューレ 1缶        洋風だし 大さじ 1
  豚肉 50g(もっと多くてもひき肉でもOK) 
  にんにく 1カケ           塩 小さじ 1
  鷹のつめ 1つ           パスタ 250g
  粉チーズ 適量           塩 大さじ 1(ゆでるとき用)
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作り方
①ナスは写真のように長く切る。
 玉ねぎは千切り、豚肉は細かく切る。
 にんにくはみじん切り、鷹のつめは、種を取る。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。最初強火でもいいが、焦げないように弱火にする。
ナス・トマトパスタ_b0135601_16114917.jpgナス・トマトパスタ_b0135601_1612940.jpg











③シュワシュワといってきたら、ナス、玉ねぎ、豚肉を入れる。火は中火。
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④しんなりしてきたら、小麦粉を入れ、だまにならないように混ぜる。
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⑤小麦粉がなじんできたら、トマトピューレを入れる。
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⑥洋風だし、塩、鷹のつめを入れる。
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⑦トマトピューレ缶を洗うようにして、水を入れる。全部で1缶ぐらい。
煮立ったら弱火にして煮つめる。
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⑧湯を沸かし、塩をいれ、パスタをゆでる。アツアツのパスタにかける。
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粉チーズをかけてどうぞ。
参考
  ナスの色にこだわるなら、油を増やし、ナスだけ炒めたあといったん取り出したおく。
  お好みでツナ缶でもOK.
by mamkr732011 | 2008-06-07 16:26 | 主食